職員が畑で獲れた柚子を持ってきたので、風邪予防に良いとされる柚子はちみつ作りをしました。柚子はなんとレモンのビタミンC三倍の含有量があるってご存じですか？私もそれを知った時はびっくりしました。

 　
久々に包丁を持つご利用者様。最初は緊張のあまり「いいわよ。あなた（職員）やりなさい。」と仰っていましたが、上手に切って下さいました。ありがとうございます。

コップにはちみつを入れて、皆さんが絞って下さった柚子の果汁を入れて、お湯で割って飲みました。普段水分を飲まないご利用者様が「もう一杯飲みたい。」と話されて、お代わりされたご利用者様いらっしゃいました。体が温まって良いねと喜ばれました。
一晩柚子をはちみつにつけるとさらに美味しさを増すので、またやりたいですね。