本日は”寿司屋島郷の開店です。

まずは、”めで鯛”ということで、鯛をさばきました。
地元の漁師さんにわけてもらった鮮度抜群の鯛です。

「おおきな鯛だね」「昔さばいた事があるよ」

       
鮮やかな手つきでさばかれる鯛にお昼が待ちきれない皆様でした。