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小規模多機能ホームふれあい三島二日町
2024.07.12
第一回季節の物を味わいながら梅雨を過ごそう企画 =前編=
有難いことに梅を沢山いただいたので梅シロップを作る事にしました。
ですがそもそも瓶などは持っていないので購入から…
梅…段ボールいっぱい
氷砂糖…大量
保存瓶…4L程の物を2つ
①梅と氷砂糖は同量が基本分量なので約1キロづつ用意しましす。
②梅を洗う前に黒のヘタを1つづつ取り出します。利用者様に手伝って頂きました。大変助かりました。
③熱湯にて保存瓶の殺菌をします。
④菌を繁殖させないために梅を拭きます。これも大事。
もう少し工程があるのですが其方は後半にて…